یکی از غذاهای خوشمزه و محبوبی که سر سفره هر ایرانی پیدا می‌شود، کلم پلو شیرازی است و نام غذا مبین خاستگاه آن است. این غذای پلویی یکی از غذاهای ایرانی و اصیل است که با انواع گوشت پخته می‌شود. با این حال، تهیه‌ی آن با گوشت چرخ‌کرده متداول است، هرچند طرفداران کلم پلو با مرغ نیز کم نیستند. درخور توجه است که تهیه‌ی این غذا بدون رعایت نکات آن باعث می‌شود که نتیجه‌ی دلخواه حاصل نشود. ما در این نوشتار ضمن آموزش طرز تهیه این غذا، نکات پخت و شیوه‌ی سرو آن را نیز شرح داده‌ایم.

یکی از هنرهای ایرانیِ در خدمت معماری، هنر آینه‌کاری است. در فرهنگ ایرانیان، آب و آینه همواره نماد پاکی و روشنایی و راست‌گویی بوده‌اند. بی‌گمان، به‌کارگیری آینه در تزیینات معماری ایرانی نیز برگرفته از همین فرهنگ است. با ورود نخستین آینه‌های نازک به ایران، هنرمندان به تلفیق آینه و هنر گره‌چینی پرداختند. آینه کاری سنتی متأخرترین ابتکار هنرمندان ایرانی در معماری و تزیین داخلی بنا محسوب می‌شود.

تاریخ پارت ها زمان حکومت مردمانی رزم‌آور از قبیله‌ی پرنی در شمال شرقی ایران امروزی بود که در آن دوران به‌نام منطقه‌ی پارت شهرت داشت. آنها سلسله‌ی اشکانی را در ایران بنیان نهادند که حدود 471 سال پایدار بود. برای کسب آگاهی از کلیات این حکومت، زمان پیدایش، دوره‌ی اوج حکومت اشکانیان و افول آن بهتر است خلاصه تاریخ ایران را بخوانید. سپس، با خواندن نوشتار حاضر اطلاعاتتان را در این خصوص بیشتر کنید.

مهم ترین آثار تاریخی ایران، مانند گنجینه‌های پنهانی در دل این سرزمین کهن، روایتگر داستان‌هایی از شکوه، عظمت و رنج‌اند. از تخت جمشید تا طاق کسری، هر بنا حکایتی از تمدن ایرانی است که در هر سنگ و آجر آن، تاریخ نفس می‌کشد. آجر نمای سنتی ایرانی آثار همچون آینه‌هایی از گذشته‌اند که شجاعت، هنر و فرهنگ مردمان این سرزمین را در دل خود ثبت کرده‌اند.

کشور پهناور ایران، مرکز تمدن و فرهنگ است. به هر کدام از شهرهای ایران که سفر کنید، آثار باستانی مختلفی نظر شما را به خود جلب خواهند کرد. اصفهان یکی از شهرهای زیبای ایران است که می تواند با آثار تاریخی خود شما را روزها در سفر سرگرم کند. اما اگر می خواهید مجموعه ای از آثار معاصر را یکجا مشاهده کنید، موزه هنرهای معاصر اصفهان مکان مناسبی است.

شهر شیراز، مرکز استان فارس، در حدود 900 کیلومتری جنوب تهران واقع شده است. این شهر باستانی ایران حتی در زمان ساخت شهر پارسه و تخت جمشید نیز وجود داشته است. همین واقعیت، دلیلی بر قدمت این شهر است. جاهای دیدنی شیراز، از جمله مجموعه تاریخی زندیه و حمام وکیل شیراز که بخشی از آن است، گواهی بر این ادعا هستند.

حکومت سلوکیان که توسط یکی از سرداران اسکندر مقدونی به نام سلوکوس یکم در 312 پیش از میلاد مسیح، پایه‌گذاری شده بود، حکومتی یونانی بود. این حکومت تا سال 63 پیش از میلاد دوام داشت. البته، اشکانیان که حکومتی ایرانی‌تبار بودند، تا حدودی پای حاکمان این حکومت را در سال 187 پیش از میلاد مسیح، از کشورمان کوتاه کردند. برای آگاهی از جزئیات حکومت سلوکیان بر ایران به گاهشمار این حکومت در خلاصه تاریخ ایران مراجعه کنید.

مشهد یکی از کلان‌شهرهای ایران با جاذبه‌های گردشگری متنوع است که سالانه میزبان گردشگران بسیاری می‌شود. در اطراف این شهر، روستاهای تاریخی و زیبایی وجود دارند که ارزش بازدید دارند. یکی از این روستاها، روستای چهار برج مشهد در دهستان طوس است که علاوه بر طبیعت چشم‌نواز، موزه شه لافتی مشهد را در خود جای داده است. این موزه منحصربه‌فرد با نمایش آثار تاریخی و فرهنگی، یکی از جاهای دیدنی مشهد محسوب می‌شود و علاقه‌مندان به تاریخ و فرهنگ را به خود جذب می‌کند.

ساز نی یکی از قدیمی‌ترین سازهای بشر است که از گیاه نی تهیه می‌شود. مهارت‌های ساختن و نواختن نی در ایران به هزاران سال پیش بازمی‌گردد. به این ساز بادی ایرانی «نی هفت‌بند» نیز گفته می‌شود که در مجموعه سازهای بدون زبانه قرار می‌گیرد. نوازنده نی به‌صورت هم‌نوازی‌ و تک‌نوازی‌ از این ساز استفاده می‌‌کند. ساز نی در موسیقی سنتی ایرانی ارزش والایی دارد و از نواهای حزن‌انگیز و عرفانی تا نغمه‌های شاد و شورانگیز را با آن می‌نوازند.

موجودات افسانه‌ای ایرانی بخش مهمی از اسطوره‌ها و باورهای کهن ایران هستند که در داستان‌های شاهنامه و دیگر متون تاریخی و ادبی بازتاب یافته‌اند. اگر به اسطوره‌های ایرانی علاقه داشته باشید، احتمالاً نام موجودات افسانه‌ای ایرانی مانند ماهی کر، جغد، کرشپتر و چمروش را شنیده‌اید. این موجودات شگفت‌انگیز که در آثار فردوسی و دیگر شاعران بزرگ ایران توصیف شده‌اند، هرکدام نمادی از قدرت، خرد، محافظت یا سرنوشت بوده‌اند. روایت‌هایی که درباره‌ی این موجودات اسطوره‌ای ایرانی شکل گرفته‌اند، نشان‌دهنده‌ی جایگاه مهم آن‌ها در فرهنگ و ادبیات کهن ما هستند.